[导读] 在讲究健康的当下，“从农场到餐桌”的饮食理念已风靡全球，而在这个过程中如何减少食品的损失和浪费，无论是从经济成本，还是环境保护方面，都是亟需解决的问题。SAVE FOOD应运而生！在联合国粮农组织（FAO）和杜塞尔多夫展览集团的联合发起下，六年来已有850家企业、协会、研究和非营利性组织（NGO）加入SAVE FOOD成为会员。
在讲究健康的当下，“从农场到餐桌”的饮食理念已风靡全球，而在这个过程中如何减少食品的损失和浪费，无论是从经济成本，还是环境保护方面，都是亟需解决的问题。SAVE FOOD应运而生！在联合国粮农组织（FAO）和杜塞尔多夫展览集团的联合发起下，六年来已有850家企业、协会、研究和非营利性组织（NGO）加入SAVE FOOD成为会员。该项目的重点是以SAVE FOOD大会的形式定期组织活动，除了自2011年以来每三年一次在全球最大的加工和包装展interpack同期举行SAVE FOOD大会（SAVE FOOD Congress）以外，在其他时间也会在全球各地举行会议，2016年西班牙女王莱蒂齐亚（Queen Letizia）到场参会。
SAVE FOOD全球项目具体合作的最佳案例就是肯尼亚的芒果项目。在东非，由于没有及时收获或加工，每年大约有30万吨芒果会被浪费掉，利用SAVE FOOD会员企业的先进设备，专业知识和初始资金，当地企业Azuri Health将芒果加工成干果远销日本，大大减少了损失和浪费。
该倡议的未来工作重点将在中国，为解决中国本土地区的粮食损失和浪费问题作出贡献，于2017年11月7-10日在上海新国际博览中心举行的 swop包装世界（上海）博览会前瞻性地引入SAVE FOOD，同期以展览和峰会的双重形式亮相。
虽是中国首秀，但SAVE FOOD中国得到了来自国际和国内社会的积极响应。SAVE FOOD大会将于swop同期第二日（2017年11月8日）举行。作为SAVE FOOD的发起方之一，联合国粮食和农业组织FAO给予了SAVE FOOD中国的强力支持，除了将SAVE FOOD进入中国的消息通过邮件的形式广泛告知所有的会员单位以外，还将莅临SAVE FOOD中国发表“SAVE FOOD倡议在联合国的推广及技术推进介绍”演讲。同时主办方也邀请到中国农业部，莅临大会现场向听众介绍中国粮食节约问题的需求。一批有创意更有社会责任感的包装品牌企业也积极参与进来，包括首个成为SAVE FOOD全球会员的中国企业厦门长塑、全球创新包装防护解决方案领导者贝里集团，全球知名包装设备及整线供应莫迪维克，全球领先的传感分选解决方案及收集解决方案供应商陶朗分选等。
市面上针对水果和根茎类蔬菜去皮的技术有机械切削，摩擦去皮，化学去皮和蒸汽去皮，但考虑到损失率，蒸汽去皮仅为4-12%，是最快速、节能的技术。陶朗分选开发的Eco蒸汽去皮机在7秒的时间内，就可以完成3,000多个马铃薯的去皮，相较其他同类型产品相比，Eco能有效减少28%的蒸汽用量。可以让食品加工企业显著减少食品加工能耗，带来实实在在的成本节约和效益提升。在SAVE FOOD中国大会现场，陶郎分选将分享“提升食品安全、产出量以及加工能效——从农场到餐桌的全方位解决方案”。
对于延长食品货架期来说，包装材料发挥着很重要的作用。首个加入到SAVE FOOD的中国会员企业厦门长塑是全球最大的BOPA双向拉伸尼龙薄膜生产商，他们生产的国内首创的突破型高阻隔尼龙薄膜产品——EHA，继承了EVOH优异的气体阻隔性和BOPA强度大、机械性能好、抗穿刺等特性，是一款高性价比的高阻隔包装材料，为减少食品添加剂用量、保障食品安全提供了新的解决方案，对延长食品保质期具有重要意义。此次作为SAVE FOOD中国的推广大使，厦门长塑将在大会中分享他们为中国食品安全和节约食品方面的创新技术。
全球领先的注塑和热成型技术供应商——贝里集团拥有专属的产品创新中心——蓝色三叶草设计中心，其研发的顶级锁鲜技术、用料安全的热成型容器、独特的开启处设计等为食品提供了环保、创新的包装解决方案。在SAVE FOOD中国大会现场，他们将分享他们的食品创新包装理念。
莫迪维克，VIBA，北京丹贝尔，北京镧彩等包装企业也将分别在SAVE FOOD中国大会中具体解密真空包装、材料技术、检测技术、智能标签方面的最新发展。
除此之外，swop 2017同期还设置了一个SAVE FOOD特别展示区，联合国粮农组织和莫迪维克、贝里、杜邦、普派、昆中、丹贝尔等近20家企业将在现场展示他们节约食品的理念和创新包装技术。
百事、百胜中国、蒙牛、伊利、光明等食品生产商以及一些餐饮企业已纷纷报名参观swop。主办方还将通过电话、短信、群发邮件等方式一对一重点邀请来自肉类、生鲜、果蔬、农产品、液态食品等细分行业的加工生产厂商。“节约粮食，人人有责”，期待更多兼具社会责任感和创新技术的包装企业与SAVE FOOD中国一起，开启食品创新包装的新篇章，为对抗食品损失和浪费做出巨大贡献！
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